Неэластичность спроса на продукты питания
означает, что незначительные изменения привычных объёмов предложения могут явиться причиной
сильного роста цен на продовольствие в неурожайный год и значительного их падения в
урожайный.
Обусловленный этим обстоятельством более высокий, в сравнении с другими
отраслями, уровень риска снижает сельскохозяйственный спрос на землю.
Несельскохозяйственный спрос на землю имеет устойчивую тенденцию к росту
(для строительства жилья, объектов инфраструктуры, промышленности, на объект недвижимости –
для сохранения и преумножения богатства в условиях инфляции). Главным для него выступает
местоположение земельных участков.
Увеличение спроса на землю как объект хозяйствования со стороны
фермеров-арендаторов приводит к увеличению земельной ренты – цены, как платы за право
использования единицы земельной площади. Различают два вида земельной ренты:чистая (абсолютная) и дифференциальная. Чистую (абсолютную) ренту получают все
собственники земли независимо от ее качества. Дифференциальную ренту получают собственники
земель лучшего и среднего качества (по естественному плодородию и местоположению)
дополнительно к чистой (абсолютной) ренте. Дело в том, что при сочетании с равными
величинами труда, капитала и других взаимосвязанных ресурсов предельная производительность,
а точнее предельный продукт в денежном выражении с дополнительной единицы земли лучшего
качества выше, чем с такого же участка среднего качества и, тем более, с единицы худшей
земли. Получаемый при этом дополнительный доход, дифференцированный по качеству земли,
передается арендатором её собственнику в форме дифференциальной ренты. Худшая земля
приносит собственнику лишь чистую земельную ренту. Дифференциальная рента может быть и
результатом искусственного повышения плодородия земли.